Le piadine double-face

Piadina senza lievito dolce & salata

Difficoltà☀️ 
Tempo⏱️15min+ 30 min di riposo
Costo💰Basso
FATTORE
L😍VE
❤️❤️
Tutti i parametri sono su base 5.
Il fattore “love” è il fattore WOOOW dell’amore. In pratica è quanto, secondo noi, questo piatto potrebbe fare colpo sulla vostra dolce metà. 
piadine double-face

A chi non è capitato almeno una volta nella vita di accorgersi alle 6 del pomeriggio di non avere del pane in casa? Se vi trovate in questa situazione, o semplicemente volete impastare un po’, queste piadine molto versatili faranno al caso vostro.

Per entrambe le versioni, dolce o salato, qui sotto trovi tutti gli ingredienti 👇🏼

piadine double-face
ingredienti per le piadine

Per prima cosa mescoliamo tutti gli ingredienti. Vi consiglio di usare poco sale così da rendere queste piadine perfette sia per la versione dolce che per quella salata.

Lavoriamo il nostro impasto fino ad avere una consistenza elastica ma “appiccicosa“.

Una volta pronto, l’impasto deve riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente prima di essere lavorato nuovamente. Trascorso questo tempo dividiamo il composto in parti uguali.

Ogni parte ricavata la lavoriamo per renderla più morbida ed elastica e poi la stendiamo con un matterello, fino ad ottenere una sfoglia spessa 2/3mm e larga circa 10cm.
Intanto facciamo scaldare una padella antiaderente con un filo di olio di oliva (se non abbiamo la padella apposta per le piadine possiamo mettere della carta da forno leggermente oleata su una padella antiaderente).

Quando la padella sarà bella calda facciamo cuocere le nostre piadine 3 minuti per lato.
Ora non ci resta che scegliere da che parte stare: DOLCE o SALATO?
Dicci la tua combinazione preferita nei commenti!

Team Dolce 🍫

  • creme spalmabili
  • marmellata
  • crema + frutta
  • miele + frutta secca
  • nutella e cocco rapè

Team Salato 🍖

  • affettato + insalata
  • formaggi + miele
  • affettato + formaggi
  • fettine sottili di pollo + maionese
  • verdure grigliate
piadine double-face