Le verdure fantasia!

Verdure al sugo

Difficoltà☀️Facilissimo
Tempo⏱️30min
Costo💰💰Medio
FATTORE
L😍VE
❤️❤️
Tutti i parametri sono su base 5.
Il fattore “love” è il fattore WOOOW dell’amore. In pratica è quanto, secondo noi, questo piatto potrebbe fare colpo sulla vostra dolce metà. 

Le verdure fantasia sono il mio contorno preferito per tre semplici motivi: stanno bene con tutto, sono veloci e facili da fare e se dovessero avanzare sono ottime anche come condimento per la pasta.
Mi capita spesso di farle sia in estate che in inverno perché sono ottime sia calde che fredde. Provatele anche voi, vi lascio gli ingredienti qui sotto!

Ingredienti per 4 persone.
le verdure fantasia 1

Per preparare questo contorno ci vuole davvero poco e il risultato è garantito!
Per prima cosa puliamo e tagliamo tutte le verdure.
Una volta finito, in una padella antiaderente facciamo rosolare un pochettino di porro, (se preferite potete sostituirlo con della cipolla o del cipollotto fresco), con un filo d’olio.

le verdure fantasia 2

Quando il porro si sarà rosolato aggiungiamo tutte le nostre verdure e le saliamo a piacere. Mescoliamo e facciamo in modo che non si attacchino ma che si cuociano in modo uniforme.

le verdure fantasia 3

Ora aggiungiamo i pomodori datterini e un mezzo bicchiere d’acqua, mescoliamo e lasciamo cuocere a fuoco basso per 15/20 minuti ricordandoci di mescolarle di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo il nostro piatto è pronto e non ci resta che servirlo accompagnato da una bella fetta di arrosto (la ricetta la trovate nella sezione secondi) e ricordatevi che se queste verdure fantasia dovessero avanzare potete sempre usarle come condimento per un bel piatto di pasta.

Le piadine double-face

Piadina senza lievito dolce & salata

Difficoltà☀️ 
Tempo⏱️15min+ 30 min di riposo
Costo💰Basso
FATTORE
L😍VE
❤️❤️
Tutti i parametri sono su base 5.
Il fattore “love” è il fattore WOOOW dell’amore. In pratica è quanto, secondo noi, questo piatto potrebbe fare colpo sulla vostra dolce metà. 
piadine double-face

A chi non è capitato almeno una volta nella vita di accorgersi alle 6 del pomeriggio di non avere del pane in casa? Se vi trovate in questa situazione, o semplicemente volete impastare un po’, queste piadine molto versatili faranno al caso vostro.

Per entrambe le versioni, dolce o salato, qui sotto trovi tutti gli ingredienti 👇🏼

piadine double-face
ingredienti per le piadine

Per prima cosa mescoliamo tutti gli ingredienti. Vi consiglio di usare poco sale così da rendere queste piadine perfette sia per la versione dolce che per quella salata.

Lavoriamo il nostro impasto fino ad avere una consistenza elastica ma “appiccicosa“.

Una volta pronto, l’impasto deve riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente prima di essere lavorato nuovamente. Trascorso questo tempo dividiamo il composto in parti uguali.

Ogni parte ricavata la lavoriamo per renderla più morbida ed elastica e poi la stendiamo con un matterello, fino ad ottenere una sfoglia spessa 2/3mm e larga circa 10cm.
Intanto facciamo scaldare una padella antiaderente con un filo di olio di oliva (se non abbiamo la padella apposta per le piadine possiamo mettere della carta da forno leggermente oleata su una padella antiaderente).

Quando la padella sarà bella calda facciamo cuocere le nostre piadine 3 minuti per lato.
Ora non ci resta che scegliere da che parte stare: DOLCE o SALATO?
Dicci la tua combinazione preferita nei commenti!

Team Dolce 🍫

  • creme spalmabili
  • marmellata
  • crema + frutta
  • miele + frutta secca
  • nutella e cocco rapè

Team Salato 🍖

  • affettato + insalata
  • formaggi + miele
  • affettato + formaggi
  • fettine sottili di pollo + maionese
  • verdure grigliate
piadine double-face